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    码报闺人数寄书是什么意思:切记|七类人群不宜吃元宵,包括你吗?

    2018第5期码报 www.xcybh.tw 时间:2019-02-20 来源:紫砂之家

      元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,为每年农历正月十五日,是中国春节年俗中最后一个重要节令。

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      正月是农历的元月,古人称"夜"为“宵”,所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。

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      元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主。传统习俗出门赏月、燃灯放焰花、喜猜灯谜、共吃元宵、拉兔子灯等。此外,不少地方的元宵节还增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。

      历 史 发 展

      元宵节的节期与节俗活动,是随历史的发展而延长、扩展的。

      就节期长短而言,汉代才一天,到唐代已为三天,宋代则长达五天,明代更是自初八点灯,一直到正月十七的夜里才落灯,是中国历史上最长的灯节,与春节相接,白昼为市,热闹非凡,夜间燃灯,蔚为壮观。特别是那精巧、多彩的灯火,更使其成为春节期间娱乐活动的高潮。

      至清代,又增加了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷、扭秧歌等“民俗”内容,只是节期缩短为四到五天。

      看 花 灯

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      高级工艺美术师,汤建林作品

      这款以“宫灯”为造型的紫砂壶,折射出东方人的审美眼光以及对灯文化的解读。

      此壶造型别致,古朴雅致,壶身线条完美,棱角直挺,气韵高贵,具有极为丰富的触感,使得作品的更具立体感,使人品之有味,赏之更美。

      猜 灯 谜

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      猜猜它有多少瓣?

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      优秀青年陶艺家,杨国平作品

      这件筋纹器的制作非常独特,让人耳目一新。壶型古朴,上敛下丰,繁复绽放,每条筋纹胥出有序,从壶钮延展至壶底,刻画分毫不差,爽利且美妙。

      流和把左右对应,线条装饰更显力道。此壶工艺之精非常罕见,一定不能错过。

      吃 元 宵

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      元宵一开始被称为“汤圆”,因为它开锅之后漂在水上,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。因此,吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。

      另外,汤圆的名称与“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。

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      高级工艺美术师,杨瑶芬作品

      大团圆壶,以中国传统文化中富有吉祥之意的龙凤为主题,整款壶以饱满圆润为基本造型,表达浓浓真情,为世人所喜爱;壶嘴以凤为流,短而娇小,精美可爱,龙形壶把犹如翔龙在天,圆满吉祥,龙凤齐鸣寓意阖家团圆,幸福安康。

      | 元宵的正确打开方式

      元宵正确吃法一:切忌炸着吃

      很多人都有炸着吃元宵的习惯,因为油炸之后的元宵香脆可口,更符合人们对口感的要求。但是,油炸类食物吃多了,不仅会伤胃,还会致使人们肥胖。

      油炸元宵更是如此。因为元宵的主要成分是糯米粉,糯米粉本身就比较难消化,所以油炸之后,更是会伤胃伤食道黏膜。因此,元宵节的时候,大家千万不要为了一时的口腹之快,将元宵炸着吃。

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      元宵正确吃法二:一定要热着吃

      因为元宵里面有糖心或者果心,热的时候,元宵里面的糖心很容易烫伤舌头,所以很多人都喜欢把元宵放一放,凉的差不多的时候才进行饮食。

      殊不知,凉了之后的元宵比热元宵的消化难度更高。所以说,为了身体的健康,人们吃元宵的时候,一定要记得趁热吃,千万不能吃凉掉的元宵。

      元宵正确吃法三:早晚不宜吃

      早上起来时人的胃肠道功能是最弱的,而元宵的外皮大部分都是糯米做的,黏性高,不易消化。因此早餐吃元宵很容易出现消化不良,而导致泛酸、烧心等情况,影响一天的生活。

      而晚上睡眠之后,人们的胃也停止了蠕动,不再进行消化,所以晚上的时候,也尽量不要吃元宵,不然胃消化不掉不说,还会给身体带来很大的负担。因此,吃元宵最好的时间是在中午。

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      元宵正确吃法四:水果蔬菜同食最好

      元宵当中是含有很高的糖分和热量的,所以吃,吃元宵的时候,千万不要和高热量的肉类和酸性的食物同食。元宵的最佳搭档,而应该是维生素含量比较高的蔬菜和水果。这样的搭配,不仅营养丰富,而且还健康养生。

      特别是糖尿病人,单独食用元宵血糖指数较高,而搭配果蔬一起食用的话会比单独进食元宵时低许多。因此糖尿病人在吃元宵的时候,可以几个元宵作为自己的主食,解解馋即可,不要贪多。

      元宵正确吃法五:大元宵不超过5个

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      元宵含大量油脂及糖分,所以热量很高,四颗芝麻元宵的热量相当于一碗饭的热量,而无馅小汤圆大约四十颗才等于一碗饭的热量,因此可以吃无馅汤圆减少热量摄取,或是以快步走一小时等运动方式消耗这些热量。所以一定要少量食用,一次吃5个为宜,小元宵一次食用量不宜超过10个,婴儿最好不吃。

      元宵正确吃法六:甜馅元宵汤里别加糖

      甜馅元宵本身已有甜味,所以汤里不需要再加糖,以减少热量摄取。溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,因此甜味元宵不宜多吃。

      若是无馅小汤圆,甜汤可以桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代,除了可减少糖分外,也有补身驱寒的功效。咸汤圆则可放小虾米及蔬菜,多一些钙质及纤维质的补充。但需注意的是,汤中不要再放太多的油脂或调味料。


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      | 七类人群不宜吃元宵

      元宵含糖含脂,糯米含有的支链淀粉较多,有较强的黏性,不易消化。

      年老体弱者

      这些人消化功能减退,有些牙齿已经脱落,特别是老年人吞咽反射比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至窒息死亡。

      发热患者

      发热患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。

      溃疡患者

      吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

      糖尿病患者

      元宵含糖量较高,患者若贪图口福,可使血糖急剧升高,不仅会加重病情,还会诱发酮症酸中毒。

      久病初愈者

      此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用元宵不利于康复。

      急性胃肠炎患者

      患者的胃肠道正处于充血、水肿状态,吃元宵会加重胃肠道负担。病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物。

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      高血脂和冠心病患者

      元宵中的油脂、糖等会增加血液黏稠度,使血流减慢,血压增高,还会加重心脏缺氧、缺血,诱发心绞痛。

      上完了花灯,吃足了汤圆,此刻若配一盏清茶,即可解腻又能清心,为新的一年做好准备,此刻你手里的紫砂壶怎么少的了。


    TAG关键词: 编辑:玄机

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    合作伙伴:中国紫砂协会 江苏省陶瓷行业协会 宜兴紫砂壶艺术研究所
    艺术顾问:顾绍培 吕尧臣 毛国强 季益顺 徐汉棠 吕俊杰 李昌鸿 徐秀棠 潘持平 程辉 徐安碧
    法律支持:上海市汇业律师事务所

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